Demi-chef de partie

Het Van der Valk Hotel Brussels Airport heeft in totaal zo'n 245 luxe kamers in allerlei categorieën. De kamers zijn modern en sfeervol ingericht. Je kan er genieten van extra's zoals gratis en vooral snelle WIFI, een minibar en koffie- en theefaciliteiten. De grootste troef? Je bent zelfs binnen 5 minuten op de luchthaven.

Als 4-sterren hotel zijn ze op zoek naar een ervaren kok die deel zal uitmaken van het keukenteam in ons "A la carte" restaurant.

De functie

• Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van zowel koude als warme gerechten tijdens flexibele diensten (ochtend, middag en avond).
• Voeren van mise-en-place.
• Bereiden, schikken en garneren van gerechten en buffetten.
• Coördineren en superviseren van de werkzaamheden van de Commis.
• Helpen van de afdelingsverantwoordelijke bij de bereidingen.
• Mede toezicht houden op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen.

Jouw profiel

• Ervaring in een soortgelijke functie.
• Culinair certificaat/opleiding.
• Engels, Nederlands en/of Frans.

Ons aanbod

• Een no-nonsense werksfeer.
• Een open-door-policy. Je hoeft niet te kloppen, maar gewoon binnen gaan.
• Een werkplek waar FUN centraal staat.
• Een familiebedrijf binnen een internationale context.
• Een uitgebreid gamma aan opleidingsmogelijkheden zodat je jezelf kan blijven ontwikkelen.
• Een out-of-the box mindset aanwezig bij je baas en collega's.